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垃圾冷庫簡介
大型城市綜合題體由于用地限制,垃圾房多設置于地下室車道口附近,便于清運。由
于地下室溫度高,通風不暢,垃圾清運不及時等原因,餐廚垃圾發酵后,產生含S含N有
機氣體,在地下室匯集擴散,嚴重影響用戶就餐購物體驗。
垃圾冷庫的庫溫設定一般為0-10℃,類似于普通的保鮮冷庫溫度設定。較低的庫溫環
境抑制了微生物、酶、細菌等的活性,從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質的進程,減少了異味
的產生。同時配環流異味處理裝置,分解已經產生的有機氣體及庫板吸附有機物,為綜合
體創造干凈整潔的安全衛生環境。
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